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커피비평가협회
COFFEE CRITICS ASSOCIATION (CCA)
VISION
Share good coffee.
좋은 커피를 나눈다.
MISSION
Build a healthy coffee culture by providing accurate information and quality education.
정확한 정보와 양질의 교육을 제공함으로써 건강한 커피 문화를 만든다.
VALUES
1. Development: Discovery of coffee farms and varieties
개발: 커피 농장과 품종의 발굴
2. Communication: Direct contact with coffee growers
소통: 커피 재배자와의 직접적인 접촉
3. Integrity: Traceability in coffee processing, storage, and distribution
진실성: 커피 가공, 보관, 유통에서의 추적 가능성
4. Design: Development of coffee flavors in roasting
디자인: 로스팅에서의 커피 향미 발현
5. Discipline: Making of a cup of coffee
훈련: 한 잔의 커피 만들기
6. Critique: Coffee tasting & evaluation
비평: 커피 테이스팅과 평가
7. Love for Humanity: Establishment of community that shares good coffee
인류애: 좋은 커피를 나누는 공동체의 설립

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